Bruxelles

OÙ MANGER À BRUXELLES ?

Frites mayonnaise, moules, gaufres et chocolat. Quand on parle cuisine belge, on ne pense pas tout de suite à de la haute gastronomie. Pourtant, l’addiction récente aux divers snacks de rue, la pléthore de nouveaux chefs inventifs vantant leurs produits dans des restaurants avant-gardistes et la bataille constante entre deux tribus gastronomiques de la ville que sont les cultures française et néerlandaise viennent pimenter la restauration bruxelloise. Sachez où chercher et vous découvrirez très probablement l’une des cuisines les plus ambitieuses et mémorables d’Europe.

 

MAISON ANTOINE

Quand il y a la queue dans les rues de Bruxelles, cela ne signifie qu’une chose : c’est un excellent restaurant. La Maison Antoine ne propose qu’un plat : les frites ; mais ce sont probablement les meilleures que vous trouverez.

Place Jourdan, 1040 Etterbeek

www.maisonantoine.be

Maison Antoine, Bruxelles Maison Antoine, Bruxelles

 

DANDOY

Spécialité belge, les gaufres sont élevées au rang d’art dans cette boulangerie raffinée bicentenaire, dont les boutiques sont dispersées à travers la ville. Café, biscuits au gingembre, gâteaux et bien sûr gaufres sont toujours frais et légers.

14, rue Charles Buls, 1000 Bruxelles

www.maisondandoy.com

@maisondandoy

Dandoy, Bruxelles Dandoy, Bruxelles Dandoy, Bruxelles

 

NOORDZEE

Aucun siège, et pourtant le Noordzee (Mer du Nord) est une institution, qui propose des fruits de mer à manger dans la rue ou à la maison. Essayez la soupe de poisson ; idéale par une froide journée d’hiver. L’été, savourez le cocktail de crevettes accompagné d’un verre de champagne.

45, rue Sainte-Catherine, 1000 Bruxelles

www.vishandelnoordzee.be


Noordzee (Mer du Nord), Bruxelles Plat du Noordzee (Mer du Nord), Bruxelles Personnel du Noordzee (Mer du Nord), Bruxelles

 

LA QUINCAILLERIE

Les bâtiments Art déco bruxellois sont de renommée mondiale. Associez à cela un restaurant exceptionnel et c’est le carton assuré. Dégustez des classiques de la cuisine française agrémentés d’une touche belge comme le ragoût d’agneau du petit producteur au curry de Madras, ou le poulet de Bresse sauce xérès. Découvrez aussi le bar à huîtres, si vous souhaitez simplement vous assoir au comptoir pour siroter une bière et déguster un en-cas, à la belge.

45, rue du Page, 1050 Bruxelles

www.quincaillerie.be


 

FIN DE SIÈCLE

Une cuisine belge conviviale et généreuse. C’est ce que vous trouverez à la Fin de Siècle. Essayez leur saucisse classique et stoemp (purée) enrobés d’une sauce riche et veloutée ; vous serez conquis. Et vous aurez probablement du mal à quitter la table.

9, rue des Chartreux, 1000 Bruxelles

Intérieur du bar à la Fin De Siècle, Bruxelles Fin De Siècle, Bruxelles

 

BELGA QUEEN

L’un des restaurants les plus majestueux de Bruxelles. Le Belga Queen est situé dans une immense banque du 18e siècle, meublé avec un style art moderne. Des vins belges accompagnent les crustacés, le filet de Charolais belge et les spécialités de saison, pour le plaisir d’une clientèle fidèle.

32, rue du Fossé aux Loups, 1000 Bruxelles

www.belgaqueen.be


Belga Queen, Bruxelles Table du Belga Queen, Bruxelles Intérieur du Belga Queen, Bruxelles

 

PIN PON

Au Pin Pon, on prend du plaisir sans jouer avec la nourriture. Et ça fonctionne. Les plats sont simples et authentiques, et les saveurs précises. En d’autres termes, ils savent ce qu’ils font dans ce bar décontracté, mais innovant.

62, place du Jeu de Balle, 1000 Bruxelles

Pin Pon, Bruxelles Intérieur du bar Pin Pon, Bruxelles

 

VISMET

Élégant et épuré, le Vismet se concentre tout simplement sur de bons plats comme le tartare de bœuf, ou le filet de cabillaud poché sauce mousseline. Le menu est limité, mais c’est un lieu qui vaut le détour.

23, place Sainte-Catherine, 1000 Bruxelles

www.levismet.be


Table du Vismet, Bruxelles Vismet, Bruxelles Intérieur du Vismet, Bruxelles

 

HENRI & AGNES

Le végétarisme n’est pas ce que l’on pourrait qualifier d’endémique en Belgique ; si bien que trouver un restaurant végétarien risque de ne pas être chose aisée. Le déjeuner bio qui y est proposé n’est pas totalement sans viande, mais on y fait la part belle aux légumes : dans les ragoûts copieux, les soupes et les salades. C’est la bonne adresse pour des plats terriblement délicieux, avec ou sans poulet.

48, rue Veronese, 1000 Bruxelles

www.henrietagnes.com

@henrietagnes

Brussels_FoodAndDrinks_HenriAndAgnes-1 Brussels_FoodAndDrinks_HenriAndAgnes-12


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